17 mai 2007

Quatre-quarts aux pépites de chocolat et à la cannelle

Réalisé au bureau le 17 mai 2007 Ingrédients 125 g de pépites de chocolat, 3 gros oeufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle en poudre. Recette Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux. Tamiser la farine et l'ajouter. A ce mélange, ajouter le sucre vanillé et la cannelle, puis le beurre fondu, ainsi que les pépites de chocolat. Battre les blancs d'oeufs en neige très fermes et les ajouter délicatement au reste de... [Lire la suite]
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