Fondant au chocolat

Préparation: 10 min
Cuisson: 1h10

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir,
• 100 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 200 g de beurre,
• 10 g de farine.

Recette

1. Préchauffez le four à 150°C,
2. Cassez les oeufs dans une jatte, puis battez-les en omelette. Versez le sucre en pluie et fouettez longuement pour obtenir une préparation mousseuse (vous pouvez utiliser un fouet électrique),
3. Hachez le chocolat au couteau, puis mettez-le dans une petite casserole avec le beurre détaillé en parcelles. Faites fondre à feu très doux, en remuant de temps à autre avec une cuillère en bois,
4. Quand le mélange chocolat-beurre est parfaitement lisse, versez-le sur la préparation oeufs-sucre et mélangez intimement,
5. Beurrez et farinez un moule à gratin et versez-y la préparation. Enfournez pour 1h10. Laissez refroidir avant de découper en parts rectangulaires.