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Le blog culinaire d'Olivier
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13 mars 2008

Carpaccio de concombre habillé de tomates

Carpaccio de concombre habillé de tomates
Recette pour 4 personnesRecette pour diabétique Ingrédients 6 tomates, 2 oignons, 10 ml d'huile d'olive, sel et poivre, cumin moulu, 30 ml (2cs) purée de tomate, 1,5 concombre, 20 ml vinaigre balsamique, 4 brins thym. Recette Scarifier, blanchir, peler...
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1 mars 2008

Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux
Ingrédients une pâte feuilletée, 500 gr de poireaux, 30 gr de beurre, sel, poivre et muscade. Recette cuire la pâte (feuilletée) à blanc (y poser du riz ou des haricots pour lester la pâte et 200° pendant 10 min, 5 min à 190 ° retirer le riz 10 min encore),...
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