Pénitents

Recette pour 6 gâteaux environ

Ingrédients          

• 2 oeufs,
• 100 gr de sucre en poudre,
• 1 cs de cacao,
• 50 gr de chocolat noir rapé ou des pépites.

Recette

1. Casser les oeufs,
2. Monter les blancs en neige très ferme,
3. Incorporer le sucre (aux oeufs),
4. Mélanger le cacao et le chocolat noir,
5. Ajouter le mélange chocolaté aux blancs,
6. Sur un plaque avec papier sulfurisé, déposer quelques noix de ce mélange
7. Au four pour 25-30 min à 140°
8. Laisser refroidir avant de retirer du papier sulfurisé