Recette pour 4, diabétique

Ingrédients

  • 3 poireaux,
  • 200 g de pommes de terre,
  • 1,5 l de bouillon de légumes,
  • 2 cs de crème fraîche,
  • 100 g oseille,
  • basilic.

Recette

  1. Eplucher et laver les poireaux,
  2. Tronçonner les poireaux,
  3. Faire fondre les poireaux,
  4. Ajouter les pommes de terre en dés,
  5. Ajouter le bouillon,
  6. Laisser sur le feu pour 1 heure,
  7. Ajouter l'oseille,
  8. Mixer le tout,
  9. Ajouter le basilic.