Pot de départ, cadeau reçu: Le larousse des poissons, coquillages et crustacés

Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les produits de la mer

Un choix très riche de recettes : les classiques, les régionales, les étrangères et plus de 100 recettes simples, savoureuses et originales.

Toutes les techniques et les trous de mains : les modes de cuisson pour pocher au court-bouillon, griller au barbecue, …, les préparations de bases pour accommoder ou accompagner les recettes, les gestes photographiés étape par étape, pour savoir ébarder, écailler, vider, farcir, présenter.

Un livre unique, complet et pratique pour découvrir la richesse et les bienfaits de la cuisine de la mer.

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