Poireaux à la crème

Ingrédients

• 2  cuillère(s) à soupe d'huile d'olive,
• 1 kg de poireau,
• 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
• sel, poivre,
• 3 brin(s) de persil

Recette

1. Couper les poireaux en ne conservant que le blanc et 1/3 de la partie verte,
2. Laver les poireaux,
3. Les détailler en tronçons de 2 cm,
4. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle,
5. Ajouter les poireaux,
6. Revenir à feu doux pour 5 minutes,
7. Saler et poivrer,
8. Ajouter alors la crème fraîche,
9. Laisser fondre 10 minutes en les retournant à mi-cuisson,
10. Ciseler du persil,
11. Ajouter le à la préparation au moment de servir.

A mon avis, un peu plus de crème ne serait pas de refus mais ce sont des calories en plus...!!