Chocolat et chocolats: recettes techniques

Vous faire fondre de gourmandise, tel est le but avoué de cet ouvrage réunissant plusieurs centaines de recettes raffinées et gourmandes, à consommer sans modération tout au long de la journée, du chocolat matnial fumant et odorant à l'ultime truffe dissimulant des parfums délicats sous une fine carapace.

De préceiux conseils, un zeste d'histoire, des anecdotes savoureuses, de riches illustrations vous feront retrouver les saveurs sucrées d'une enfance oubliée.