11 août 2012

Poulet à la coriandre aux poivrons

Ingrédients (par personne) 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, 1 cc de graines de coriandre, 1/2 cc de poivre de Sharawak, un filet de poulet, des poivrons (surgelés pour moi), set et poivre.   Recette Emincer le filet de poulet en cube, Préparer la marinade:      a) mélanger l'huile d'olive,      b) le jus de citron,      c) concasser grossièrement les graines de coriandre et les grains de poivre,      d) mélanger le... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Sauté de boeuf aux 4 épices

Ingrédients pour deux personnes Deux rumsteaks à émincer de 180 gr chacun deux oignons (j'aime l'oignon ;)) 1 cs de sauce soja, 1/2 cc ou plus de poivre , 1 cc de curry, 1 cc de 4 épices, 2 cs d'huile.   Recette Emincer les rumsteaks en fines lamelles, Emincer l'oignon (personnellement en quart puis en lamelles afin de conserver une jolie consistance d'oignon), Mélanger la sauce soja, le poivre, le curry, le 4 épices, Laisser mariner les morceaux de boeufs dans la sauce (mélanger à la main), Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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