750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Le blog culinaire d'Olivier

Newsletter
Le blog culinaire d'Olivier
22 juin 2010

Sauté de légumes

Sauté de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 3 cs d'huile d'olive, 8 oignons grelots, 1 aubergine (+/- 225 g), une courgette (+/- 225 g), quelques champignons (+/- 225 g), 400 g de coulis de tomate, poivre & sel. Recette Laver l'aubergine et la courgette, couper l'aubergine...
Publicité
15 juin 2010

Légumes confits au four

Légumes confits au four
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maud lorsque j'ai vu cette recette, je l'ai mise directement dans mes favoris. Voici donc un copier/coller de sa recette Ingrédients une aubergine, 2 courgettes, 1 oignon blanc (que j'ai oublié), 1 poivron rouge,...
14 juin 2010

Pâte à crumble

Pâte à crumble
Ingrédients 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de poudre d'amande. Recette Préchauffer le four à 150°C, Mélanger les ingrédients à la feuille K, Emietter sur une place à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé (ou d'une...
8 juin 2010

Verrine croustillante vanille fraises

Verrine croustillante vanille fraises
Pour 4 personnes Estimation à la rédaction du coût: 7,59EUR Ingrédients 250 g de fraises ou bien si vous préférez, ça doit aussi le faire avec des framboises... n'est-ce pas Chouya Pour le crémeux 240 g de crème liquide, 1 gousse de vanille, 75 g de jaunes...
31 mai 2010

Pour mon anniversaire, je suis allé suivre deux cours chez Alain Ducasse

Pour mon anniversaire, je suis allé suivre deux cours chez Alain Ducasse
Pour mon anniversaire, je me suis offert deux cours à l'école de Cuisine d'Alain Ducasse. La première demie journée était sur la Pâtisserie Au programme: Verrine croustillante vanille fraises, Millefeuille à la vanille, Cake au citron, Ile flottante,...
Publicité
27 mai 2010

Recette de gâteau au chocolat de C.Felder

Recette de gâteau au chocolat de C.Felder
Comme bon nombre de personnes, j'ai un bon paquet de recette dans mes favoris qu'il faut que je teste un de ces jours... le problème c'est que je publie moins que je n'ajoute dans mes favoris... autrement dit ça ne fait qu'augmenter. Cette recette, je...
25 mai 2010

Cake chocolat - pistache

Cake chocolat - pistache
Il y a longtemps, j'avais réalisé un marbré chocolat-pistache. Là, l'occasion se présente de le refaire et donc de le modifier un brin soit peu et surtout de vous le faire découvrir puisqu'à l'époque, je l'avais édité à la date de réalisation... soit...
18 mai 2010

Noix de Saint-Jacques, sauce framboise

A la recherche d'une recette de framboises salées, j'ai trouvé cette recette de noix de Saint-Jacques à peine modifiée.Désolé, mon appareil photo a bugé :-( Pour une personne: Ingrédients 4 à 5 noix de Saint-Jacques (plus si vous voulez - surgelées dans...
13 mai 2010

Tarte croustillante chocolat - framboises

Tarte croustillante chocolat - framboises
Chouya a un problème de framboises. Pour l'aider à finir son stock (elle a acheté toute la production française de l'année de framboises ;-)), voici une petite recette assez croustillante! Ingrédients Pour la pâte 6 feuilles de bricks, 80 g de beurre...
4 mai 2010

Salade de pamplemousse

Salade de pamplemousse
Une petite salade qui va émerveiller vos papilles. Une salade de saison (celle que vous voulez). Ingrédients Une salade (selon la saison), 8 champignons de Paris frais, 1 pamplemousse rose (ou pomelo). Pour la sauce le jus d'un citron, 1 cs d'huile d'olive,...
27 avril 2010

Biscuits apéritifs au goût léger de chèvre

Biscuits apéritifs au goût léger de chèvre
J'ai trouvé sur le site d'une tite débutante en cuisine une excellente recette... de biscuits à la farine de châtaigne.Elle le présentait comme des biscuits pour apéritif et cela était vraiment appétissant... j'ai donc essayé! Pour une trentaine de biscuits......
23 avril 2010

Gratin pommes de terre - poireaux

Gratin pommes de terre - poireaux
Au départ, j'étais parti pour un gratin de poireaux. A la fin de la recette, c'était drôlement bon mais il ne restait que ça... C'était bon, mais vraiment un peu peu pour être publié.Je m'étais dit d'ajouter une béchamel pour avoir quelque chose de plus...
23 avril 2010

Béchamel

Béchamel
Ingrédients 65 g de beurre, 65 g de farine, 1 l de lait, sel & poivre, noix de muscade. Recette Faire fondre le beurre sans coloration, Ajouter la farine d'un coup, Mélanger et laisser 2 à 3 minutes sur le feu en mélangeant constamment, Retirer la casserole...
18 avril 2010

Rencontre bruxelloise sur le thème du chocolat...

Rencontre bruxelloise sur le thème du chocolat...
Ce samedi 17 avril, Marion du blog Crumble & Cassonade, organisait une petite sortie à Bruxelles sur le thème du chocolat.Compte tenu que j'étais en Belgique, j'ai fait un petit détour par Bruxelles pour passer une très agréable journée. Une troupe un...
13 avril 2010

Cake aux noisettes et aux pépites de chocolat

Cake aux noisettes et aux pépites de chocolat
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 200 g de poudre de noisettes, 100 G de sucre, 4 oeufs, 100 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, 40 g de noisettes émondées, 1 sachet de levure. Recette Préchauffer le four à 180°, Clarifier les oeufs...
6 avril 2010

Crumble Banane, Poire, Caramel et Chocolat

Crumble Banane, Poire, Caramel et Chocolat
A la demande générale... un crumble avec du chocolat ;-) Ingrédients 100 g de farine, 100 g de cassonade, 63 g de beurre, du jus de citron, 3 petites bananes, 2 poires, 2 barres de chocolat et des granulés de chocolat, 6 cs de caramel moelleux (vous pouvez...
5 avril 2010

Pâte brisée

Pâte brisée
Pour un moule de 28 cm (si vous avez plus petit, il restera de la pâte pour vous manger:)) Cette pâte est non sucrée.... donc pour des plats plutôt salés! Ingrédients 190 g de beurre, 5 g (une cc) de sel fin, 5 cl d'eau (ou de lait ici j'ai utilisé de...
30 mars 2010

Crumble classique aux pommes

Crumble classique aux pommes
A force de voir, de lire plein de recettes sur les crumbles, je vous livre ici mon premier... le plus classique, celui aux pommes. Pour 4 personnes Ingrédients 3 belles pommes - type reinette du canada, 100 g de cassonade, 100 g de farine, 63 g de beurre,...
23 mars 2010

Rochers à la noix de coco, Martha Stewart

Rochers à la noix de coco, Martha Stewart
Une recette d'une simplicité sans nom! Ingrédients 150 g de sucre, 200 g de noix de coco râpée, 2 blancs d'oeufs, 1 cc d'extrait naturel de vanille, 1 pincée de sel. Recette Préchauffer le four à 160°, Dans un saladier, mélanger, le sucre, la noix de...
17 mars 2010

Macarons #2

Macarons #2
J'ai hésité longtemps avant de publier puisqu'il ne s'agit pas à proprement parler d'une recette.... Je vous laisse découvrir par vous même... Un peu de préparation... Les coques... Un macaron chocolat-citron Allez, c'est pas possible de ne pas faire...
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Derniers commentaires
Publicité
Archives
Publicité