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Le blog culinaire d'Olivier
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inde
24 août 2009

Biriyani de poulet

Biriyani de poulet
Ingrédients: un poulet dont on a retiré la peau et coupé en huit, 600 g de riz basmati, 5 oignons, 2 tomates moyennes, 6 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre de 5 cm, 1 morceau de piment vert de 2 cm, 10 branches de coriandre fraîche, 10 feuilles de...
Posté par Chocolatissimo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  gingembre,  yaourt,  piment,  poulet,  tomate,  raisins secs,  Inde,  biryani de poulet,  coriandre,  fenouil,  menthe,  safran

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23 août 2009

Exercice culinaire de la cuisine à Sassenay: la suite (IV), la réalisation

Exercice culinaire de la cuisine à Sassenay: la suite (IV), la réalisation
Ingrédients: un poulet dont on a retiré la peau et coupé en huit, 600 g de riz basmati, 5 oignons, 2 tomates moyennes, 6 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre de 5 cm, 1 morceau de piment vert de 2 cm, 10 branches de coriandre fraîche, 10 feuilles de...
Posté par Chocolatissimo à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Inde,  biryani de poulet,  exercice culinaire

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10 août 2009

Exercice culinaire de la cuisine à Sassenay: la suite (III), premiers pas

Exercice culinaire de la cuisine à Sassenay: la suite (III), premiers pas
Pour l'exercice culinaire de Magali de "La cuisine à Sassenay", je réalise un biryani de poulet pour Steph de "2 filles ô fourneaux". Une rapide recherche grâce à l'ami google m'a permis de pouvoir situer cette recette: l'Inde. Cette recherche m'a permis...
Posté par Chocolatissimo à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: livre,  Inde,  biryani de poulet,  exercice culinaire

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