23 avril 2010

Gratin pommes de terre - poireaux

Au départ, j'étais parti pour un gratin de poireaux.  A la fin de la recette, c'était drôlement bon mais il ne restait que ça... C'était bon, mais vraiment un peu peu pour être publié.Je m'étais dit d'ajouter une béchamel pour avoir quelque chose de plus important et au final j'ai ajouté encore des patates ( pommes de terre).Voici donc ce que j'ai fini par refaire.... pour 4 personnes:Ingrédients quatre poireaux, 8 pommes de terre, beurre pour beurrer le moule, fromage à votre bon goût, de la béchamel dans... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Béchamel

Ingrédients 65 g de beurre, 65 g de farine, 1 l de lait, sel & poivre, noix de muscade. Recette Faire fondre le beurre sans coloration, Ajouter la farine d'un coup, Mélanger et laisser 2 à 3 minutes sur le feu en mélangeant constamment, Retirer la casserole du feu et laisse refroidir, Faire bouillir le lait (dans une casserole rincée à l'eau et non essuyée), Le verser sur la préparation froide, Reporter à légère ébullition et laisser ainsi pour 10 min, Assaisonner d'une pincée de sel et d'une pointe de poivre ainsi... [Lire la suite]
Posté par Chocolatissimo à 07:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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