18 mai 2010

Noix de Saint-Jacques, sauce framboise

A la recherche d'une recette de framboises salées, j'ai trouvé cette recette de noix de Saint-Jacques à peine modifiée.Désolé, mon appareil photo a bugé :-( Pour une personne: Ingrédients 4 à 5 noix de Saint-Jacques (plus si vous voulez - surgelées dans mon cas), 125 g de framboises (surgelées dans mon cas mais on dirait bien une recette vide congel!), 2 cs de vinaigre balsamique, une ou deux branches de thym. Recette Décongeler les noix de Saint-Jacques (si elles sont congelées) et les framboises, ... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Filet de poulet au miel et au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet, 4 cs de miel, 6 cs de vinaigre balsamique, 20 cl de crème fraîche, sel & poivre, Une noix de beurre (ou un peu d'huile d'olive). Recette Emincer les filets de poulet, Mettre chauffer un peu d'huile d'olive (ou une noix de beurre) dans une poêle, Saler et poivrer la viande selon vos goûts Une fois la poêle bien chaude, y mettre la viande, Un peu avant la cuisson totale de la viande, ajouter la crème fraîche, le miel et le vinaigre Attendre la caramélisation du miel... [Lire la suite]
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