15 février 2009

Poulet au miel et au gingembre

Ingrédients (pour 2 personnes) 2 belles escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de miel.      Marinade 1 citron vert, Gingembre découpé en fines lamelles ou haché, Sauce soja, Curry, Paprika    Garniture 1 oignon, 1 poivron jaune, 1 poignée de raisins secs, 1 verre à eau de riz (Basmati ou Thaï), 4 clous de girofle, 1 pincée de cannelle, 3 graines de cardamome.Recette Emincer le poulet (veiller à retirer le gras), Mariner le poulet dans la marinade, Laisser gonfler les raisins secs dans un... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Salade des îles

Recette pour diabétiques Ingrédients 6 tranches d'ananas frais, 1 banane, 1 citron vert, 1 orange, 1 mangue, 1/2 melon, 1 cs de cassonade, 1 cs de rhum blanc, 1 cc d'extrait naturel de vanille, 1 pincée de cannelle. Recette Laver et peler les fruits, Découper les tranches d'ananas, la mangue et le melon en cubes, la banane en rondelle et l'orange en quartiers. Placer le tout dans un saladier, Arroser de jus de citron vert et de rhum, Ajouter la cannelle, l'extrait naturel de vanille et saupoudrer de cassonade, Placer... [Lire la suite]
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