Pour 4 personnes Ingrédients 4 courgettes, huile d'olive extra vierge, 1 piment rouge (égoutté), 2 gousse d'ail, sel de mer et poivre moulu, le jus d'un demi citron, 1 noix de beurre. Pour le piment, je l'ai remplacé par du piment en poudre (1/2 cc)....

Pour 4 personnes Ingrédients une noix de beurre, huile olive, 1 cs bombée de farine, 28 cl de boullon de volaille ou de légumes (dans mon cas volaille), 6 oignons nouveaux parés, 400 g de petits pois frais, 2 coeurs de salade sucrine (dans mon cas, bêtement...

« Ca fait tellement longtemps que je rêve d’écrire ce livre ! C’est le plus gros que j’ai écrit parce que je voulais en faire un classique, à la fois moderne et intemporel. Que vous soyez seul, à deux ou en famille, cuisinier confirmé ou complet débutant,...