31 août 2010

Sauté de poulet au soja

Je suis décidemment dans une grande période salée... encore une recette salée...!! Pour 4 personnes Ingrédients 600 g d'escalope de poulet, 200 g de germes de soja, 1 poivron rouge, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 cc gingembre râpé, 2 cs de sauce soja, 1 cs huile, sel & poivre. Recette Laver, épépiner et détailler en cubes le poivron, Peler et émincer les oignons, Emincer le poulet en fine lamelles, Rincer les germes de soja, Faire revenir les poivrons dans l'huile, A mi-cuisson, ajouter les oignons, Les... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Légumes confits au four

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maud lorsque j'ai vu cette recette, je l'ai mise directement dans mes favoris.  Voici donc un copier/coller de sa recette Ingrédients une aubergine, 2 courgettes, 1 oignon blanc (que j'ai oublié), 1 poivron rouge, 1 poivron vert, quelques feuilles de basilic, huile d'olive, sel et poivre. Recette Préchauffer le four à 170°C Couper aubergine, oignon, courgettes, poivrons en dés, Disposer dans un plat allant au four, Ciseler votre basilic et... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Soupe de poivrons, Joël Robuchon

Pour 4 personnesIngrédients 3 poivrons rouges pelés et égrainés, 2 oignons, 4 cs d'huile d'olive (pour ma part; 2 d'huile d'Olive, 2 d'huile de Tournesol), 1 brindille de thym, 75 cl de bouillon de volaille (un cube et 75 cl d'eau), 1 cc sucre, 10 g de beurre, sel. En gros, toute ma surface de plan de travail... 48cm² quand même!! Recette Couper les poivrons en lanières de 1 cm de large, Peler les oignons et les couper en 4, Rincer le thym, Mettre chauffer l'huile dans une cocotte, Ajouter les oignons et faire... [Lire la suite]
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15 février 2009

Poulet au miel et au gingembre

Ingrédients (pour 2 personnes) 2 belles escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de miel.      Marinade 1 citron vert, Gingembre découpé en fines lamelles ou haché, Sauce soja, Curry, Paprika    Garniture 1 oignon, 1 poivron jaune, 1 poignée de raisins secs, 1 verre à eau de riz (Basmati ou Thaï), 4 clous de girofle, 1 pincée de cannelle, 3 graines de cardamome.Recette Emincer le poulet (veiller à retirer le gras), Mariner le poulet dans la marinade, Laisser gonfler les raisins secs dans un... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Cake au thon et poivrons

Ingrédients (6 à 8 personnes)  200 g de farine, 10 cl d'huile, 10 cl de lait, 3 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 300 g de poivrons (rouges et verts), 1 boîte de thon nature (140 g égoutté), 1 sachet de levure,          sel, poivre,          herbes de Provence       Recette Préchauffez le four à 180°C          Couper les poivrons en dés et les faire fondre à l'huile d'olive dans une poêle environ 15... [Lire la suite]
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