26 juin 2012

Sablés au citron

Ingrédients   250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, les zestes de 2 citrons       Recette Mélanger le beurre et le sucre intimement, Zester les citrons pendant ce temps-là, Ajouter au mélange beurre/sucre, la moitié des zestes, ensuite intégrer l'oeuf, et enfin incorporer la farine, Disposer de la pâte au frais pour une petite heure, Sortir la pâte, Préchauffer le four à 180°C L'abaisser sur quelques milimètres d'épaisseur (comme d'habitude, je n'ai pas réussi à être... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Losanges au chocolat

Ingrédients 200 gr de farine, 150 gr de chocolat, 170 gr de sucre en poudre, 200 gr de beurre, 2 oeufs, 100 gr de noix de coco, zestes d'un demi citron, sucre glace.   Recette Préchauffer le four à 180°, Raper le chocolat (râpe à fromage), Couper le beurre en dés, Ajouter au beurre le sucre et blanchir le mélange, Ajouter les oeufs, la noix de coco, le zeste et le chocolat ensuite la farine en pluie, Sur un plaque avec papier sulfurisé, déposer ce mélange en forme de rectangle, Au four pour 12 min, Couper... [Lire la suite]
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