Ingrédients 250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, les zestes de 2 citrons Recette Mélanger le beurre et le sucre intimement, Zester les citrons pendant ce temps-là, Ajouter au mélange beurre/sucre, la moitié des zestes, ensuite intégrer...

Ingrédients 200 g de chocolat noir (à 70% de cacao), 200 g de beurre, 5 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, 150 g de sucre glace (normalement 200 g), 50 g de sucre (normalement 0 g mais comme j'étais en rade de sucre glace). Recette Faire fondre le...

Ingrédients 3 oeufs, le même poids des oeufs en sucre, le même poids des oeufs en farine, le même poids des oeufs en beurre, une pincée de sel. Recette Après avoir pesé les oeufs et les autres ingrédients, Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beure...

Quelques photos de macarons juste pour les yeux. Tous ont été, naturellement, réalisés maison. Je suis parti de la recette de l'Ecole Valhrona pour la recette de coques. Pour les ganache, c'est un peu varié. Macarons à la menthe Macarons à la fraise Macarons...