gateau - Le blog culinaire d'Olivier

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gateau

4 novembre 2011

Fondant chocolat-caramel

J'avais trouvé cette recette sur un blog. L'utilisation de mon favoris me ramène une erreur... :( Ingrédients Pour la ganache 100 g de sucre, 2 cas d'eau 50 g de beurre salé, 7 cas crème liquide. Pour le gâteau 200 g de chocolat, 200 g de beurre, 5 oeufs,...

Posté par Chocolatissimo à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, moule à manqué, caramel

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15 février 2009

Gâteau au chocolat de Suzy (Pierre Hermé)

Ingrédients 250 g chocolat, 250 g beurre, 4 oeufs, 220 g sucre, 70 g farine. Recette Préchauffer le four à 180°, Hacher le chocolat, Faire fondre le chocolat au bain-marie, Faire fondre le beurre, Fouetter le sucre et les oeufs, Y ajouter: le beurre fondu,...

Posté par Chocolatissimo à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, hermé, gâteau, larousse chocolat, moule à manqué, les favoris

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13 janvier 2009

Gâteau au chocolat et aux noix de Pierre Hermé

Ingrédients 150 g de chocolat noir, 100 g de beurre mou, 3 oeufs, 100 g de sucre, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de cerneaux de noix, 1/2 orange confite coupée en lanières. Recette Préchauffer le four à 180°, Hacher le chocolat et...

Posté par Chocolatissimo à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, hermé, gâteau, noix, larousse chocolat

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13 janvier 2009

Délice au chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients 4 oeufs, 150 g de sucre, 200 g de chocolat noir, 40 g de farine, 100 g de poudre d'amande, 150 g de beurre mou. Recette Préchauffer le four à 200°, Séparer les blancs des jaunes, Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement, Hacher...

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Tags: chocolat, hermé, amande, gâteau, larousse chocolat

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6 novembre 2008

Gâteau au chocolat de Nancy (recette de Pierre Hermé)

Ingrédients 200 g de chocolat, 200 g de beurre, 6 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 75 g de poudre d'amandes, 80 g de farine, 20 g amandes effilées, sucre glace. Recette Préchauffer le four à 170°C, Faire fondre le chocolat, Hors feu, ajouter le beurre...

Posté par Chocolatissimo à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, hermé, amande, gâteau, larousse chocolat

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11 octobre 2008

Gâteau moelleux chocolat noix de pécan, glaçage chocolat

Ingrédients (6 personnes) 100 gr de chocolat noir, 150 gr de beurre + éventuellement beurre pour le moule, 3 oeufs, 250 gr de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, 100 gr de farine tamisée, 100 gr de cerneaux de noix de pécan, Pour le glaçage:...

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Tags: chocolat, noix de pécan, gâteau

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1 janvier 2008

Gâteau au chocolat

Ingrédients 3 oeufs, 125 gr de sucre, 200 gr de chocolat, 125 gr de beurre, 125 gr de farine, 1 sachet de levure. Recette Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs, Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une pâte qui blanchisse, Faire...

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Tags: chocolat, gâteau

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12 novembre 2007

Gâteau au chocolat-amandes

Au bureau le 12 novembre 2007 (anticipation fête Dynastie du 15 mais grève des transports ce jour-là) Pour 6/8 personnesPréparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients 150 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre, 100 gr de farine, 1 sachet de levure chimique,...

Posté par Chocolatissimo à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, gâteau

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21 juillet 2007

Gâteau belge au chocolat

Au bureau le 21 juillet 2007, fête nationale du Royaume de Belgique Ingrédients 150 gr de chocolat belge à 55% environ (au moins) (Callebaut-Jacques), 90 gr de farine de seigle presque belge, 85 gr de beurre belge, 120 gr de cassonade brune de candi belge,...

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Tags: chocolat, Belgique, cassonade, gâteau

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1 janvier 2007

Gâteau Anna

Préparation: 20 minCuisson: 40 min Ingrédients 200 gr de chocolat noir, 3 oeufs, 100 gr de beurre, 140 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre en poudre, 100 gr de poudre d'amandes, 1 pincée de sel. Et pour la chantilly chocolat 120...

Posté par Chocolatissimo à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre, amande, crème liquide, gâteau

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