Le blog culinaire d'Olivier

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1 mars 2008

Flamiche aux poireaux

Ingrédients une pâte feuilletée, 500 gr de poireaux, 30 gr de beurre, sel, poivre et muscade. Recette cuire la pâte (feuilletée) à blanc (y poser du riz ou des haricots pour lester la pâte et 200° pendant 10 min, 5 min à 190 ° retirer le riz 10 min encore),...

Posté par Chocolatissimo à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, flamish, flamich, les favoris

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10 février 2008

Petits flans de légumes

Recette pour 4 personnesRecette pour diabétique Ingrédients 2 carottes, quelques têtes de brocolis, 2 blancs de poireaux, 30 cl de crème fraîche épaisse à 8%, 4 oeufs, quelques brins de ciboulette, sel & poivre Recette Allumer le four à 180°, Peler les...

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Tags: poireau, diabétique, brocolis, carotte

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21 janvier 2008

Cake au chocolat blanc et aux noisettes

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 45 mn Pour 6 personnes 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin 200 g de chocolat blanc (avec noisettes... le Côte d'Or, pas Belge pour rien ;-)) Pour mémoire,...

Posté par Chocolatissimo à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat blanc, noisette, moule à cake

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1 janvier 2008

Gâteau au chocolat

Ingrédients 3 oeufs, 125 gr de sucre, 200 gr de chocolat, 125 gr de beurre, 125 gr de farine, 1 sachet de levure. Recette Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs, Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une pâte qui blanchisse, Faire...

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Tags: chocolat, gâteau

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18 décembre 2007

Cake au chocolat noir et aux poires

Au bureau le 18 décembre 2007 Ingrédients 2 oeufs, 1 yaourt, 160 gr de sucre semoule, 150 gr de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao, fondu, 2 poires bien mûres. Recette Fouetter les oeufs et le sucre pour les...

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Tags: cake, chocolat, poire, yaourt, moule à cake

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12 novembre 2007

Gâteau au chocolat-amandes

Au bureau le 12 novembre 2007 (anticipation fête Dynastie du 15 mais grève des transports ce jour-là) Pour 6/8 personnesPréparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients 150 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre, 100 gr de farine, 1 sachet de levure chimique,...

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Tags: chocolat, amande, gâteau

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10 septembre 2007

Marbré chocolat pistaches

Au bureau le 10 septembre 2007 Préparation: 20 minCuisson: 50 min Ingrédients 90 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 3 jaunes d'oeufs, 10 cl de lait, 100 gr de chocolat à 70% de cacao, 100 gr de pistaches non...

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Tags: cake, chocolat, marbré, pistache, moule à cake

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27 août 2007

Cake à l'orange et aux épices

Préparation: 20 min Cuisson: 60 min Ingrédients 75 g de beurre, 180 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 210 g de chocolat à cuire, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de cannelle (ou canel) en poudre, 1 pincée de gingembre,...

Posté par Chocolatissimo à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, cannelle, gingembre, orange, moule à cake

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21 juillet 2007

Gâteau belge au chocolat

Au bureau le 21 juillet 2007, fête nationale du Royaume de Belgique Ingrédients 150 gr de chocolat belge à 55% environ (au moins) (Callebaut-Jacques), 90 gr de farine de seigle presque belge, 85 gr de beurre belge, 120 gr de cassonade brune de candi belge,...

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Tags: chocolat, Belgique, cassonade, gâteau

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21 juillet 2007

Cake au speculoos

Préparation: 15 minCuisson: 35 min Ingrédients 3 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 100 g de Speculoos. Recette Préchauffez le four à 180°C, Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et...

Posté par Chocolatissimo à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Belgique, speculoos, moule à cake

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2 juillet 2007

Cake chocolat noir et blanc

Préparation: 10 minCuisson: 40 min Ingrédients 100 g de farine, 100 g de beurre ramoli, 100 g de sucre glace, 3 oeufs, 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat blanc, 70 g d'amandes en poudre, 5 cl de café, 2 cs de rhum, 1 pincée de levure chimique....

Posté par Chocolatissimo à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, chocolat blanc, rhum, amande, moule à cake

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17 juin 2007

Fondant au chocolat

Préparation: 10 minCuisson: 1h10 Ingrédients 200 g de chocolat noir, 100 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 200 g de beurre, 10 g de farine. Recette Préchauffez le four à 150°C, Cassez les oeufs dans une jatte, puis battez-les en omelette. Versez le sucre...

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Tags: cake, chocolat, fondant, moule à cake

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17 mai 2007

Quatre-quarts aux pépites de chocolat et à la cannelle

Réalisé au bureau le 17 mai 2007 Ingrédients 125 g de pépites de chocolat, 3 gros oeufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle en poudre. Recette Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes...

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Tags: cake, chocolat, cannelle, moule à cake

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1 janvier 2007

Gâteau Anna

Préparation: 20 minCuisson: 40 min Ingrédients 200 gr de chocolat noir, 3 oeufs, 100 gr de beurre, 140 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre en poudre, 100 gr de poudre d'amandes, 1 pincée de sel. Et pour la chantilly chocolat 120...

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Tags: chocolat, gingembre, amande, crème liquide, gâteau

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1 janvier 2007

Pour commencer

Bonjour, Pour commencer ce blog, je vous souhaite bon appétit! Chocolatissimo

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