Le blog culinaire d'Olivier

21 septembre 2010

Tarte chocolat-caramel

Ingrédients 250 g de farine, 180 g de beurre ramolli, 80 g de sucre glace, 60 g d'amande en poudre, 2 cs de cacao non sucré, 2 oeufs, sel, du caramel, 200 g de chocolat, 20 cl de crème fraîche, 40 g de beurre Recette Préparer la pâte Le beurre doit être...

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Tags: chocolat, cacao, tarte cuite, oeuf, farine, caramel

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13 mai 2010

Tarte croustillante chocolat - framboises

Chouya a un problème de framboises. Pour l'aider à finir son stock (elle a acheté toute la production française de l'année de framboises ;-)), voici une petite recette assez croustillante! Ingrédients Pour la pâte 6 feuilles de bricks, 80 g de beurre...

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Tags: chocolat, tarte, crème liquide, framboise

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20 octobre 2009

Tarte à l'oignon, Joël Robuchon

"Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes." Marquise de Sévigné Je connaissais une autre recette de tarte à l'oignon, elle sera pour une autre fois! Celle-ci est excellente mais je vous laisse la découvrir... Ingrédients...

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Tags: oignon, tarte, Robuchon, lardons, les favoris

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25 janvier 2009

Tarte au chocolat (bis)

Il y a quelques temps, j'ai réalisé quelques gâteaux pour le pot de départ (transfert serait plus juste) d'une amie. Nous avons donc fait quelques courses pour le salés et nous avons ajouté à la liste: farine, sucre, oeufs, ... bref le nécessaire pour...

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10 novembre 2008

Tarte tout chocolat

Réalisée le 10 novembre 2008 Ingrédients 250 g de farine, 180 g de beurre ramolli, 80 g de sucre glace, 60 g d'amande en poudre, 2 cs de cacao, 1 oeuf, sel Pour la garniture 250 g de chocolat, 20 cl de crème fraîche, 40 g de beurre, 100 g dés oranges...

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Tags: chocolat, tarte, orange confite, moule à manqué

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1 juillet 2008

Tarte au chocolat

Réalisée le 1er juillet 2008 Ingrédients pour 10 personnes 4 jaunes d'oeufs, 2 oeufs, 55 gr de sucre en poudre, 80 ml de crème fraîche épaisse, 300 gr de chocolat noir fondu, 1 càc d'extrait de vanille, 30 gr de cacao en poudre. Pour la pâte 185 gr de...

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Tags: chocolat, pâte chocolat, tarte cuite

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28 mai 2008

Tarte au sucre

Au bureau le 14 octobre 2007, le 12 novembre 2007 et le 28 mai 2008 Ingrédients 200 g de farine, 15 g de levure fraîche, 50 g de beurre, 20 g de sucre semoule fin, 3 oeufs, 1 dl de lait tiède, 250 g de cassonade, 10 cl de crème fraîche. Recette Délayer...

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Tags: Belgique, cassonade, tarte, moule à manqué

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