cake - Le blog culinaire d'Olivier

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18 décembre 2012

Cake au citron, Pierre Hermé

Pour une fois, une recette de Pierre Hermé sans chocolat.... il s'agit d'un cake au citron! Ingrédients 190 g de farine, un demi sachet de levure chimique, le zeste d'un citron non traité et blanchi (pour PiouPiou, je n'ai pas blanchi le zeste de citron),...

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Tags: cake, hermé, citron

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5 septembre 2012

Le gâteau au chocolat de Marie-Jo

Amélie du blog "Aux délices à Mélie" a publié une recette "Gâteau au chocolat de Marie-Jo". Allez faire un tour sur son blog... La recette de Marie-Jo pour l'anniversaire de Bernadette... Je fais quasi un copier/coller Ingrédients 150 g de chocolat noir...

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Tags: cake, chocolat, moule à cake

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12 juin 2012

Quatre-Quarts (Pierre Hermé)

Ingrédients 3 oeufs, le même poids des oeufs en sucre, le même poids des oeufs en farine, le même poids des oeufs en beurre, une pincée de sel. Recette Après avoir pesé les oeufs et les autres ingrédients, Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beure...

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Tags: cake, larousse dessert, oeuf, moule à cake, farine, les favoris

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16 novembre 2010

Cake moelleux à la noix de coco

En découvrant, il y a quelques temps, la recette sur le blog RiriColibri, je savais que j'allais réaliser ce cake rapidement... Comme hier, c'était la fête du Roi, j'avais ramené, entre autre, ce cake au bureau... Voici donc un copier/coller de sa recette...

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Tags: cake, noix de coco, crème liquide, lait, moule à cake

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9 novembre 2010

Le cake au chocolat de Valrhona

En surfant sur vos blogs, je suis tombé sur l'excellente recette du cake au chocolat de Valrhona sur le blog "En cuisine c'est tout". La recette est restée ouverte sur mon pc le temps de la réalisation.... Voici donc le résultat... Ingrédients 80 g de...

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Tags: cake, chocolat, cacao, rhum, amande, crème liquide, miel, moule à cake, les favoris

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3 août 2010

Cake aux framboises

Avant de terminer la trilogie du drapeau, je tiens à remercier mes nouveaux inscrits à ma newsletters ou qui me suivent depuis peu ou pas d'ailleurs! :) La fin de la trilogie termine les couleurs du drapeau (belge). Il s'agit donc de la couleur rouge....

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Tags: cake, Belgique, oeuf, moule à cake, framboise, menthe

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23 juillet 2010

Cake carrément chocolat

Pour fêter la couleur noir du drapeau belge, voici une recette de Pierre Hermé... le cake carrément chocolat. Ingrédients Cube 160 g chocolat (noir de noir de Côte d'Or), 1 g de fleur de sel. Cake 160 g de farine, 40 g de cacao, 4 oeufs, 4 g de levure,...

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Tags: cake, chocolat, hermé, cacao, Belgique, sel, oeuf, moule à cake, Kenwood Chef, sirop, les favoris

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25 mai 2010

Cake chocolat - pistache

Il y a longtemps, j'avais réalisé un marbré chocolat-pistache. Là, l'occasion se présente de le refaire et donc de le modifier un brin soit peu et surtout de vous le faire découvrir puisqu'à l'époque, je l'avais édité à la date de réalisation... soit...

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Tags: cake, chocolat, pistache, pépites, lait écrémé, oeuf, moule à cake, farine

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13 avril 2010

Cake aux noisettes et aux pépites de chocolat

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 200 g de poudre de noisettes, 100 G de sucre, 4 oeufs, 100 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, 40 g de noisettes émondées, 1 sachet de levure. Recette Préchauffer le four à 180°, Clarifier les oeufs...

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Tags: cake, chocolat, noisette, pépites, oeuf, farine

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26 janvier 2010

Cake au chocolat, Jean-Paul Hévin

Ingrédients 175 g de beurre mou, 170 g de sucre glace, 35 g de poudre d'amandes, 2 g de poudre de vanille, 3 oeufs, 200 g de farine, 3 g de levure chimique, 5 g de cannelle, 5 g de coriandre, 30 g de palet de chocolat, 50 g de cacao. Recette Sortir le...

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Tags: cake, chocolat, cacao, cannelle, amande, vanille, van houten, moule à cake, Kenwood Chef, coriandre, Hévin

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8 novembre 2009

Quatre-quarts au chocolat et aux oranges confites

Je suis reparti d'une recette déjà réalisée à laquelle j'ai simplement ajouté des écorces d'oranges confites. Ingrédients 5 oeufs, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 250 g de farine, 50 g de cacao, 1/2 sachet de levure, entre 50 et 100 g d'écorces d'oranges...

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Tags: cake, cacao, oeuf, moule à cake

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16 août 2009

Les macarons de Maître PH

Comme je n'avais pas eu le temps de faire des cookies et un quelconque gâteau pour l'anniversaire de ma soeur (merci à l'organisatrice de réunion de 17 à 18h qui se termine à 20h...), j'ai dû trouver quelque chose de bon pour le fêter. Après réflexion...

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Tags: cake, hermé, citron, macarons

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19 juin 2009

Cake au chocolat et aux noix

Ingrédients 300 g de chocolat, 1/2 verre de lait, 100 g de sucre, 150 g de farine, 4 oeufs, 75 g beurre, 1/2 sachet de levure, 100 g de noix (vous pouvez monter allègrement à 150 g). Recette Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le chocolat au bain-marie,...

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Tags: cake, chocolat, noix, moule à cake

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17 mars 2009

Cake marbré au cacao, Pierre Hermé

Ingrédients 175 g beurre, 175 g farine, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs, 200 g sucre, 50 g cacao. Recette Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le beurre sur feux doux, Tamiser la farine et la levure, Clarifier les oeufs, Monter les blancs en neige,...

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Tags: cake, hermé, cacao, moule à cake

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15 mars 2009

Quatre-quarts au chocolat

Ingrédients 5 oeufs, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 250 g de farine, 50 g de cacao, 1/2 sachet de levure. Recette Préchauffer le four à 220°, Clarifier les oeufs, Tamiser farine, cacao et levure ensemble, Blanchir les jaunes et le sucre (les fouetter...

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Tags: cake, cacao, larousse chocolat, oeuf, moule à cake

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13 janvier 2009

Cake aux poires et aux pépites de chocolat

Ingrédients 4 poires (j'ai pris une boîte de poires au sirop), 200 g de chocolat (dont la moitié en pépites), un peu de vermicelles pour la déco, 3 oeufs, 100 g de sucre 125 g de farine, 100 g de beurre mou. Recette Préchauffer le four à 200°, Fondre...

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Tags: cake, chocolat, poire, pépites, moule à cake

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28 décembre 2008

Cake chocolat - rhum

Ingrédients: Pour 6 personne(s) 300 g de chocolat a cuire, 1/2 verre de lait, 100 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 4 oeufs, 75 g de beurre, 1/2 sachet de levure, 3 cs de rhum ou sucre vanillé. Recettes: Préchauffer le four à 180° Fouetter les oeufs...

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Tags: cake, chocolat, rhum, vanille, moule à cake

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3 décembre 2008

Cake aux poireaux et aux oignons

Ingrédients (6 à 8 personnes) 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile d'olive ou tournesol, 10 cl de lait entier (moi j'ai mis du demi écrémé), 100 gr de gruyère rapé, 3 gros poireaux, 3 gros oignons, 4 cs huile olive, sel et poivre...

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Tags: cake, oignon, poireau, salé, bureau, midi, moule à cake

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30 novembre 2008

Cake au thon et poivrons

Ingrédients (6 à 8 personnes) 200 g de farine, 10 cl d'huile, 10 cl de lait, 3 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 300 g de poivrons (rouges et verts), 1 boîte de thon nature (140 g égoutté), 1 sachet de levure, sel, poivre, herbes de Provence Recette Préchauffez...

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Tags: cake, oignon, salé, poivron, bureau, midi, moule à cake

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1 novembre 2008

Marbré au chocolat

Ingrédients (6 personnes) 4 oeufs, 150 gr de sucre, 150 gr de beurre, 150 gr de chocolat noir, 230 gr de farine, 1 sachet de levure. Recette Préchauffer le four à 150°C, Fondre le chocolat, mélanger le beurre et le sucre puis les oeufs, ajouter ensuite...

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Tags: cake, chocolat, marbré, moule à cake

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