22 septembre 2009

Coulis de tomate

C'est la saison des tomates et en voyant fleurir un peu partout des coulis de tomates, je me suis dit pourquoi pas moi...Ne trouvant pas une recette sur le web mais bien une multitude et sachant que ce blog est en gros mon cahier de recette depuis son début (il doit y en avoir d'autres avant mais bon...), voici donc la version tentée du coulis de tomates... Ingrédients 9 tomates (1,100 kg), 2 oignons (ça fait bcp mais bon, je suis adepte des oignons), deux feuilles de lauriers, une bonne pincée (limite cuillère à café)... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Pommes de terre sautées sans façon

Pour deux personnes Ingrédients 500 g de pommes de terre (type charlotte), sel, poivre, herbes de provence, une cs de beurre, une cs d'huile. Recette Peler les pommes de terre, Les laver, Les couper ou bien en cubes (ou parallélépipèdes) ou bien en formes diffuses, Dans la matière grasse (beurre fondu et huile), les mettre sur feux vif pendant quelques minutes Une fois les pommes de terre légèrement colorées, diminuer le feu sur feu doux pendant au moins 15 minutes (ou plus en attendant le reste du... [Lire la suite]
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