livre - Le blog culinaire d'Olivier

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3 mars 2009

Chocolat Gourmand & Spécial Chocolat

Chocolat Gourmand Editions GlénatIssy-les-Moulineaux, 2008 Spécial Chocolat Editions Marabout chefParis Dans ma bibliothèque culinaire, on retrouve ces deux livres qui sont des "petits" livres richement illustrés, pas chers et surtout facile à réaliser!...

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Tags: chocolat, livre

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25 février 2009

La décoration en pâtisserie de Christophe, Felder

Leçon de pâtisserie n°5 Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, livre, décor, felder

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21 février 2009

Plaisirs sucrés, Pierre Hermé

Beignets de mirabelles à la confiture de rose, crème brûlée à la pistache et feuilles croustillantes de chocolat, émincé de melon aux framboises, mousse au chocolat noir aux pommes à la cannelle, baba froid au rhum, clafoutis tiède aux griottes… découvrez...

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Tags: hermé, livre

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21 février 2009

Le meilleur de la mini-cuisine , MATAGNE

Le meilleur de la mini-cuisine City Editions, Paris, 2008 Envie d’un apéro original ou d’un petit repas pris sur le pouce ? La mini cuisine, c’est l’idéal ! Canapés, bouchées, mini-verrines, petites cuillères, mini-quiches, tartelettes : autant de saveurs...

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Tags: apéritif, livre, mini

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12 février 2009

Larousse des desserts, Pierre Hermé

Le Larousse des desserts de Monsieur Pierre Hermé Editions Larousse, Paris, 2005 Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main clairement expliqués. Un choix considérable de recettes… On...

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Tags: hermé, livre, dessert, larousse dessert

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12 février 2009

Larousse du chocolat, Pierre Hermé

Le Larousse du chocolat de Monsieur Pierre Hermé Editions Larousse, Paris, 2005 La bible de tous les passionnés de chocolat avec 380 recettes Osez toutes les créations gourmandes! Les grands classiques indémodables: tiramisu, gâteau marbré, forêt-noire,...

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Tags: chocolat, hermé, livre, larousse chocolat

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