Cake au chocolat blanc et aux noisettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes

• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 200 g de chocolat blanc (avec noisettes... le Côte d'Or, pas Belge pour rien ;-))     
       Pour mémoire, dans la recette initiale: 120 gr de chocolat blanc
• 2 sachets de sucre vanillé
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 120 g de noisettes décortiquées

Recette

1. Préchauffer le four à température moyenne (150°).
2. Faire fondre le chocolat blanc avec 5 cl de crème liquide. Lisser le mélange.
3. Concasser les noisettes.
4. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel fin.
5. Ajouter au mélange oeuf/sucre vanillé, et petit à petit, la farine et la levure, puis la crème. Mélanger.
6. Incorporer ensuite le chocolat blanc fondu dans la crème.
7. Mélanger de nouveau puis incorporer les noisettes à la préparation.
8. Beurrer et fariner un moule à cake.
9. Y verser la pâte et mettre le gâteau à cuire pendant 30 à 35 minutes environ à four moyen.
10. Démouler à la sortie du four. Placer le cake sur une grille à patisserie et laisser refroidir.
11. Saupoudrer de sucre glace

Comments

[rizlaine]

Bonjour.

C'est la première fois que je poste un commentaire sur un blog de cuisine, mais je voulais juste vous dire qu'il y a quelques mois je suis tombé sur votre recette de cake. Je l avais testé et depuis c'est devenu un classique à la maison. Je le prepare souvent pour le gouter de mes enfants. Rapide et délicieux. Encore meilleure le lendemain...

merci

[Myrtille]

je trouve que le gateau et vraiment peu sucré, attention de ne pas oublier de mettre la levure listée dans la liste d'ingrédients mais pas dans le coprs de la recette

[Aud39]

Magnifique ce cake !