Le blog culinaire d'Olivier

18 décembre 2012

Cake au citron, Pierre Hermé

Pour une fois, une recette de Pierre Hermé sans chocolat.... il s'agit d'un cake au citron! Ingrédients 190 g de farine, un demi sachet de levure chimique, le zeste d'un citron non traité et blanchi (pour PiouPiou, je n'ai pas blanchi le zeste de citron),...

Posté par Chocolatissimo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, hermé, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 septembre 2012

Le gâteau au chocolat de Marie-Jo

Amélie du blog "Aux délices à Mélie" a publié une recette "Gâteau au chocolat de Marie-Jo". Allez faire un tour sur son blog... La recette de Marie-Jo pour l'anniversaire de Bernadette... Je fais quasi un copier/coller Ingrédients 150 g de chocolat noir...

Posté par Chocolatissimo à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, moule à cake

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 juin 2012

Quatre-Quarts (Pierre Hermé)

Ingrédients 3 oeufs, le même poids des oeufs en sucre, le même poids des oeufs en farine, le même poids des oeufs en beurre, une pincée de sel. Recette Après avoir pesé les oeufs et les autres ingrédients, Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beure...

Posté par Chocolatissimo à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, larousse dessert, oeuf, moule à cake, farine, les favoris

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2011

Fondant chocolat-caramel

J'avais trouvé cette recette sur un blog. L'utilisation de mon favoris me ramène une erreur... :( Ingrédients Pour la ganache 100 g de sucre, 2 cas d'eau 50 g de beurre salé, 7 cas crème liquide. Pour le gâteau 200 g de chocolat, 200 g de beurre, 5 oeufs,...

Posté par Chocolatissimo à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, moule à manqué, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2010

Cake moelleux à la noix de coco

En découvrant, il y a quelques temps, la recette sur le blog RiriColibri, je savais que j'allais réaliser ce cake rapidement... Comme hier, c'était la fête du Roi, j'avais ramené, entre autre, ce cake au bureau... Voici donc un copier/coller de sa recette...

Posté par Chocolatissimo à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, noix de coco, crème liquide, lait, moule à cake

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2010

Le cake au chocolat de Valrhona

En surfant sur vos blogs, je suis tombé sur l'excellente recette du cake au chocolat de Valrhona sur le blog "En cuisine c'est tout". La recette est restée ouverte sur mon pc le temps de la réalisation.... Voici donc le résultat... Ingrédients 80 g de...

Posté par Chocolatissimo à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, cacao, rhum, amande, crème liquide, miel, moule à cake, les favoris

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 octobre 2010

Gâteau au chocolat et à la crème de marron

Bonjour, Un petit mot pour commencer... comme vous le remarquez, je suis un peu débordé pour le moment: je suis en plein déménagement. En effet, j'envisage de déménager au moins de décembre. Pour limiter le nombre de caisses "alimentaires", j'essaie de...

Posté par Chocolatissimo à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, farine, crème de marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2010

Cake aux framboises

Avant de terminer la trilogie du drapeau, je tiens à remercier mes nouveaux inscrits à ma newsletters ou qui me suivent depuis peu ou pas d'ailleurs! :) La fin de la trilogie termine les couleurs du drapeau (belge). Il s'agit donc de la couleur rouge....

Posté par Chocolatissimo à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Belgique, oeuf, moule à cake, framboise, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2010

Cake au citron

Toujours dans la suite de la fête nationale de Belgique, voici la recette pour la couleur jaune du drapeau... un cake au citron... classique mais tellement bon! Il s'agit d'une recette d'Alain Ducasse. Ingrédients 4 oeufs, 290 g de sucre, 1 g de sel,...

Posté par Chocolatissimo à 04:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, citron, oeuf, Ducasse, Ducasse Cours 28-2905, les favoris

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2010

Cake carrément chocolat

Pour fêter la couleur noir du drapeau belge, voici une recette de Pierre Hermé... le cake carrément chocolat. Ingrédients Cube 160 g chocolat (noir de noir de Côte d'Or), 1 g de fleur de sel. Cake 160 g de farine, 40 g de cacao, 4 oeufs, 4 g de levure,...

Posté par Chocolatissimo à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, hermé, cacao, Belgique, sel, oeuf, moule à cake, Kenwood Chef, sirop, les favoris

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 mai 2010

Recette de gâteau au chocolat de C.Felder

Comme bon nombre de personnes, j'ai un bon paquet de recette dans mes favoris qu'il faut que je teste un de ces jours... le problème c'est que je publie moins que je n'ajoute dans mes favoris... autrement dit ça ne fait qu'augmenter. Cette recette, je...

Posté par Chocolatissimo à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, felder, oeuf, moule à manqué, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2010

Cake chocolat - pistache

Il y a longtemps, j'avais réalisé un marbré chocolat-pistache. Là, l'occasion se présente de le refaire et donc de le modifier un brin soit peu et surtout de vous le faire découvrir puisqu'à l'époque, je l'avais édité à la date de réalisation... soit...

Posté par Chocolatissimo à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, pistache, pépites, lait écrémé, oeuf, moule à cake, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2010

Cake aux noisettes et aux pépites de chocolat

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 200 g de poudre de noisettes, 100 G de sucre, 4 oeufs, 100 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, 40 g de noisettes émondées, 1 sachet de levure. Recette Préchauffer le four à 180°, Clarifier les oeufs...

Posté par Chocolatissimo à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, noisette, pépites, oeuf, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2010

Cake au citron et aux framboises

Je suis tombé - sans me faire mal - sur la recette de Sophie... son sublime cake au citron. A partir de là, je m'en suis inspiré et j'ai fait quelques modifications... Ensuite, je me suis inspiré de l'association de l'excellente Chouya entre son citron...

Posté par Chocolatissimo à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, moule à cake, farine, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2010

Gâteau moelleux au chocolat et aux noix de pécan

Fin décembre - je sais je ne suis pas à l'avance -, j'ai parié avec mon nouveau chef et j'ai perdu... évidemment, l'enjeu du pari était un gâteau au chocolat. Voici donc le gâteau que j'amène au bureau ce jour pour régler mes dettes... J'en profite aussi...

Posté par Chocolatissimo à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, farine, glaçage, sucre vanillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Cake au chocolat, Jean-Paul Hévin

Ingrédients 175 g de beurre mou, 170 g de sucre glace, 35 g de poudre d'amandes, 2 g de poudre de vanille, 3 oeufs, 200 g de farine, 3 g de levure chimique, 5 g de cannelle, 5 g de coriandre, 30 g de palet de chocolat, 50 g de cacao. Recette Sortir le...

Posté par Chocolatissimo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, cacao, cannelle, amande, vanille, van houten, moule à cake, Kenwood Chef, coriandre, Hévin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2009

Cake au speculoos et aux pépites de chocolat

Suite à un pari stupide, j'ai perdu un gâteau à ramener au bureau. Il y a lieu de plaindre grandement mes collègues. J'ai refait un gâteau que j'ai déjà fait mais j'ai tenté de l'améliorer. (tenter seulement).Je suis reparti de la recette du cake au speculoos...

Posté par Chocolatissimo à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Belgique, speculoos, pépites, oeuf, Kenwood Chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Moelleux au chocolat de Celya

La semaine passée, une collègue (hein Lila) a essayé de trouver une coquille dans ce que je lui avais communiqué afin de pouvoir goûter à un gâteau de mon cru. En vain, puisque la coquille s'est avérée non fondée. Je devais également faire un gâteau pour...

Posté par Chocolatissimo à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2009

Cake au chocolat et aux noix

Ingrédients 300 g de chocolat, 1/2 verre de lait, 100 g de sucre, 150 g de farine, 4 oeufs, 75 g beurre, 1/2 sachet de levure, 100 g de noix (vous pouvez monter allègrement à 150 g). Recette Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le chocolat au bain-marie,...

Posté par Chocolatissimo à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, noix, moule à cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2009

Tarte moelleuse au chocolat, Pierre Hermé

Ingrédients 125 g de beurre mou + 5 g pour le cercle, 1 pincée de sel fin, 115 g de sucre glace, 2 g de vanille en poudre (j'ai pris une demi gousse de vanille démunie de ses grains lors d'une précédente recette), 1 oeuf, 4 jaunes d'oeufs, 300 g de farine,...

Posté par Chocolatissimo à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, hermé, tarte, crème liquide, larousse chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>