Le blog culinaire d'Olivier

21 juillet 2007

Gâteau belge au chocolat

Au bureau le 21 juillet 2007, fête nationale du Royaume de Belgique Ingrédients 150 gr de chocolat belge à 55% environ (au moins) (Callebaut-Jacques), 90 gr de farine de seigle presque belge, 85 gr de beurre belge, 120 gr de cassonade brune de candi belge,...

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Tags: chocolat, Belgique, cassonade, gâteau

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21 juillet 2007

Cake au speculoos

Préparation: 15 minCuisson: 35 min Ingrédients 3 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 100 g de Speculoos. Recette Préchauffez le four à 180°C, Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et...

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Tags: cake, Belgique, speculoos, moule à cake

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2 juillet 2007

Cake chocolat noir et blanc

Préparation: 10 minCuisson: 40 min Ingrédients 100 g de farine, 100 g de beurre ramoli, 100 g de sucre glace, 3 oeufs, 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat blanc, 70 g d'amandes en poudre, 5 cl de café, 2 cs de rhum, 1 pincée de levure chimique....

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Tags: cake, chocolat, chocolat blanc, rhum, amande, moule à cake

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17 juin 2007

Fondant au chocolat

Préparation: 10 minCuisson: 1h10 Ingrédients 200 g de chocolat noir, 100 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 200 g de beurre, 10 g de farine. Recette Préchauffez le four à 150°C, Cassez les oeufs dans une jatte, puis battez-les en omelette. Versez le sucre...

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Tags: cake, chocolat, fondant, moule à cake

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17 mai 2007

Quatre-quarts aux pépites de chocolat et à la cannelle

Réalisé au bureau le 17 mai 2007 Ingrédients 125 g de pépites de chocolat, 3 gros oeufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle en poudre. Recette Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes...

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Tags: cake, chocolat, cannelle, moule à cake

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1 janvier 2007

Gâteau Anna

Préparation: 20 minCuisson: 40 min Ingrédients 200 gr de chocolat noir, 3 oeufs, 100 gr de beurre, 140 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre en poudre, 100 gr de poudre d'amandes, 1 pincée de sel. Et pour la chantilly chocolat 120...

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Tags: chocolat, gingembre, amande, crème liquide, gâteau

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