24 janvier 2009
Verrines au concombre à l'estragon et aux tomates séchées
Ingrédients
- 2 brins d'estragon,
- 1 concombre,
- 3 yaourt nature,
- Sel,
- Poivre,
- 3 morceaux de tomates séchées.
Recette
- Eplucher le concombre,
- L'égrainer,
- Le râper,
- Le faire dégorger avec du gros sel et enfin rincer!,
- Mélanger les yaourts avec l'estragon et un peu de sel, laisser reposer une heure au frigo,
- Vérifier l'assaisonnement et ajouter le concombre,
- Mélanger,
- Répartir dans les verrines,
- Ajouter par dessus les tomates séchées coupées en petits cubes.
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