Ingrédients

  • 2 brins d'estragon,
  • 1 concombre,
  • 3 yaourt nature,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 3 morceaux de tomates séchées.

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Recette

  1. Eplucher le concombre,
  2. L'égrainer,
  3. Le râper,
  4. Le faire dégorger avec du gros sel et enfin rincer!,
  5. Mélanger les yaourts avec l'estragon et un peu de sel, laisser reposer une heure au frigo,
  6. Vérifier l'assaisonnement et ajouter le concombre,
  7. Mélanger,
  8. Répartir dans les verrines,
  9. Ajouter par dessus les tomates séchées coupées en petits cubes.


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