Mousse de fraises

Recette pour diabétique

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de fraises,
• 2 cs d'édulcorant en poudre,
• 2 blancs d'oeufs,
• 100 g de fromage blanc à 0% de matière grasse,
• 1/2 cc d'extrait naturel de vanille

Recette

1. Laver soigneusement les fraises,
2. Essuyer les fraises,
3. Réserver 2 fraises pour la décoration,
4. Placer les autres fraises dans le bol du mixeur avec le fromage blanc, l'édulcorant et l'extrait naturel de vanille,
5. Mixer,
6. Verser la préparation obtenue dans une jatte,
7. Battre les blancs en neige,
8. Incorporer les blancs à la préparation de fraises,
9. Verser la préparation dans des ramequins individuels,
10. Placer au frais pour au moins 1/2 heure,
11. Garnir des demis fraises,
12. Servir!