Le blog culinaire d'Olivier

27 juillet 2009

Tartare de saumon

Pour 3 personnes Ingrédients 400 g de saumon fumé, 2 cs huile, 2 cc de sauce soja, 4 cc citron, 10 cl de crème fraîche, herbes aromatiques à votre convenance (ici de la ciboulette) Recette Hacher finement (j'ai pas fait le finement, l'avantage du "finement",...

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Tags: saumon, tartare

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26 juillet 2009

Concombre à la grecque

Pour commencer un joyeux anniversaire à Martine qui se reconnaîtra... Pour 4 personnes Ingrédients 1 concombre, 1 yaourt, 1/2 citron, de la ciboulette, 1 cs de moutarte, sel et poivre, 1 cc de paprika doux (en provenance directe de Budapest pour ma part!)....

Posté par Chocolatissimo à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, yaourt, concombre, citron, salade

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13 juillet 2009

Fourrés au chocolat

Chouya a lancé un concours dont le règlement se trouve ici.Il faut donc prendre une de ces recettes, en modifier entre 1 et 3 ingrédients et en faire une recette qualifiable pour le concours...Deux possibilités: ou bien essayer d'améliorer une recette...

Posté par Chocolatissimo à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit

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11 juillet 2009

Fruits en papillote et sa sauce chocolat

Par personne Ingrédients 100 g de fruits, un peu de sauce chocolat (à votre convenance). Recette Préchauffer le four à 240°, Mettre les fruits dans une papillote, Disposer pour 10 minutes dans le four, Agrémenter de sauce chocolat à votre convenance....

Posté par Chocolatissimo à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, fraise, cerise, framboise, fruits

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9 juillet 2009

Sauce chocolat, Pierre Hermé

Il y a bien longtemps que je n'ai pas posté de recette(s) au chocolat. Encore un peu et on va croire que j'ai totalement arrêté le chocolat. Que neni!! Je refais des recettes déjà réalisées; le délice au chocolat par exemple a été refait le 28 mai dernier,...

Posté par Chocolatissimo à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, hermé, larousse chocolat, sauce

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8 juillet 2009

Exercice culinaire

Sur le blog "La cuisine de Sassenay", elle propose l'idée de faire un exercice culinaire. Voici le règlement: Alors mon idée est la suivante : 1/ Toute personne intéressée s'inscrit sur mon blog jusqu'au 31/07/09, 2/ lorsque les inscriptions sont faites...

Posté par Chocolatissimo à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla

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8 juillet 2009

Smoothies de fraises, bis

Sur ma lancée et compte tenu que c'est la saison des fraises, j'ai retenté cette recette ultra-compliquée!! J'ai donc à nouveau réalisé un smoothie aux fraises ce matin!J'avais vu sur un site web qu'ils mettaient un yaourt dans le smoothie. Je l'ai donc...

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Tags: fraise, smoothies

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6 juillet 2009

Interview 750g.com!

Samedi, je regardais par distraction mon folder "courrier indésirable" d'hotmail... Et je vois un mail de Chef Damien! Il souhaitait m'interviewer...Quel plaisir! Je ne trouve les mots pour exprimer ce que je ressens! et Mon profil :-)

Posté par Chocolatissimo à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2009

Tomate mange concombre

Je n'avais d'idée originale pour le titre :-( J'ai en tête le petit appel de Val pour faire un peu de décor dans nos plats. Visitez son blog "Le palais des saveurs" et sa présentation de salade de fruits "Moby Dick" pour le moins originale...J'essaie...

Posté par Chocolatissimo à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, décor

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1 juillet 2009

Mon meilleur déjeuner (ou petit-déj)

Voici ce qui est de mémoire mon meilleur déjeuner (ou petit-déjeuner) dont j'ai à me souvenir... Pour commencer, je me suis fait un smoothies aux fraises Il devait y avoir 200 g de fraises auxquelles j'ai ajouté des glaçons (4 ou 5 taille moyenne mais...

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Tags: fraise, Kenwood Chef, smoothies

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