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Le blog culinaire d'Olivier
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30 novembre 2010

Cookies au chocolat, Pierre Hermé

Cookies au chocolat, Pierre Hermé
Une petite recette de cookies Ingrédients 260 g de farine, 5 g de levure, 3 g de bicarbonate de sodium, 170 g de beurre mou, 190 g de cassonade, 5 g de sel, 1,5 g d'oeufs (75 g) - battre un des oeufs pour faire le demi :), 135 g d'amandes, 200 g de chocolat...
Posté par Chocolatissimo à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hermé,  biscuit,  cookies,  chocolat blanc,  larousse chocolat

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22 août 2009

Biscuits, sablés, cookies - la bible des tout petits gâteaux

Biscuits, sablés, cookies - la bible des tout petits gâteaux
La bible des biscuits, sablés et cookies selon Martha StewartRecettes à venir, je ne sais pas encore quand mais cela viendra!
Posté par Chocolatissimo à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit,  cookies,  sablés,  livre,  Stewart

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8 février 2009

Cookies au chocolat - Noix de macadamia (Pierre Hermé)

Cookies au chocolat - Noix de macadamia (Pierre Hermé)
Ingrédients 225 g de farine, 5 g de levure chimique, 2 g de bicarbonate de sodium officinal, 150 g de beurre mou, 240 g de cassonade, 1 oeuf et demi (75 g), 120 g de noix de macadamia, 240 g de chocolat noir. Recette Hacher grossièrement les noix de pécan,...
Posté par Chocolatissimo à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cookies,  cassonade,  bicarbonate,  noix de macadamia,  larousse chocolat

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11 janvier 2009

Cookies au chocolat et au miel

Cookies au chocolat et au miel
Ingrédients 125 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe bombée de miel (j'ai utilisé le miel de lavande), 1 oeuf, 175 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de chocolat. Recette Préchauffer le four à 170°,...
Posté par Chocolatissimo à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cookies,  miel

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4 janvier 2009

Cookies au chocolat noir (Pierre Hermé)

Cookies au chocolat noir (Pierre Hermé)
Ingrédients 225 g de farine, 5 g de levure chimique, 2 g de bicarbonate de sodium officinal, 150 g de beurre mou, 240 g de cassonade, 5 g de fleur de sel, 1 oeuf et demi (75 g), 120 g de noix de pécan, 240 g de chocolat noir. La liste des ingrédients...
Posté par Chocolatissimo à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  hermé,  cookies,  cassonade,  noix de pécan,  bicarbonate,  sel,  larousse chocolat

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22 décembre 2008

Cookies aux pépites de chocolat selon Pierre Hermé

Cookies aux pépites de chocolat selon Pierre Hermé
Recette pour 30 cookies environ Ingrédients 110 gr de beurre ramolli, 175 gr de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir, 110 gr de sucre brun, 100 gr de sucre en poudre, 1 oeuf, 1/2 cuillère à café de vanille liquide, 225 gr de farine, 1/2 cuillère...
Posté par Chocolatissimo à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  hermé,  cookies,  cassonade,  pépites,  sucre brun,  larousse chocolat

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