poulet - Le blog culinaire d'Olivier

poulet

3 septembre 2012

Emincé de poulet aux courgettes

Pour une part Ingrédients une escalope de poulet, du curry, des courgettes en rondelle, QS échalotte, un oignon, un verre d'eau avec un cube de volaille, sel et poivre Recette Délayer le cube dans l'eau, Emincer l'escalope de poulet, Faire revenir l'oignon...

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Tags: oignon, poulet, curry, courgette, chrono-nutrition dîner (souper)

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11 août 2012

Poulet à la coriandre aux poivrons

Ingrédients (par personne) 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, 1 cc de graines de coriandre, 1/2 cc de poivre de Sharawak, un filet de poulet, des poivrons (surgelés pour moi), set et poivre. Recette Emincer le filet de poulet en cube, Préparer...

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Tags: poulet, citron, coriandre, chrono-nutrition dîner (souper)

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24 juillet 2012

Poulet au chou blanc

Ingéridents une escalope de poulet QS de chou blanc et/ou rouge (en fonction de ce qui reste au réfrigérateur) sel, poivre, un cube de bouillon de poulet, une pointe de Tabasco Recette Emincer l'escalope de poulet, chauffer un wok ou une poele avec un...

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Tags: poulet, chou blanc, chou rouge, chrono-nutrition dîner (souper)

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31 août 2010

Sauté de poulet au soja

Je suis décidemment dans une grande période salée... encore une recette salée...!! Pour 4 personnes Ingrédients 600 g d'escalope de poulet, 200 g de germes de soja, 1 poivron rouge, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 cc gingembre râpé, 2 cs de sauce soja,...

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Tags: oignon, poivron, gingembre, poulet, soja, viande

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29 juin 2010

Poulet au caramel

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de poulet, 1 oignon, 3 cs de sucre, 2 cs d'huile, 1 cc de sauce soja. Recette Emincer le poulet, Emincer l'oignon, Disposer l'huile et le sucre dans une casserole, Chauffer le mélange huile sucre, jusqu'à ce qu'il y...

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Tags: poulet, caramel

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16 mars 2010

Poulet au citron

Pour 4 personnes La viande de poulet était au congélateur (suite à des restes non terminés). J'ai profité de la décongélation pour imbiber la viande de jus de citron... Ingrédients 4 escalopes de poulet, 5 citrons. Recette Lors de la décongélation (pas...

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Tags: poulet, citron

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2 mars 2010

Poulet au gingembre confit

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet, 300 g de carottes, 4 oignons, 300 g de courgettes (pour moi, des surgelées, je tente de vider mon congélateur...), le jus d'un demi-citron. Recette Préchauffer le four à 170°C, Eplucher, laver les carottes,oignons...

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Tags: oignon, gingembre, poulet, carotte, courgette

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10 novembre 2009

Filet de poulet au miel et au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet, 4 cs de miel, 6 cs de vinaigre balsamique, 20 cl de crème fraîche, sel & poivre, Une noix de beurre (ou un peu d'huile d'olive). Recette Emincer les filets de poulet, Mettre chauffer un peu d'huile d'olive...

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Tags: poulet, miel, balsamique, basmati

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15 septembre 2009

Brochette de poulet au yaourt parfumée au curry

Ingrédients 500 g de filet de poulet, 2 yaourts nature, 1/2 citron, 1 cc de curcuma, 2 cc curry, 1 cs d'huile d'olive, 2 oignons dont les couches sont séparées, sel & poivre Recette Couper les filets de poulet en morceaux, Mélanger les yaourts, le jus...

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Tags: oignon, yaourt, poulet, citron, curry, viande, curcuma

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24 août 2009

Biriyani de poulet

Ingrédients: un poulet dont on a retiré la peau et coupé en huit, 600 g de riz basmati, 5 oignons, 2 tomates moyennes, 6 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre de 5 cm, 1 morceau de piment vert de 2 cm, 10 branches de coriandre fraîche, 10 feuilles de...

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Tags: oignon, gingembre, yaourt, piment, poulet, tomate, raisins secs, Inde, biryani de poulet, coriandre, fenouil, menthe, safran

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16 juin 2009

Poulet à la tomate

Pour deux personnes Ingrédients 2 escalopes de poulet, 2 oignons, 2 cs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 5 tomates (vous pouvez en mettre un peu plus). Recette Chauffer l'huile d'olive, Couper les oignons en petits dés, Mettre fondre l'ail en purée et...

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Tags: diabétique, poulet, tomate, viande

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18 avril 2009

Escalopes de poulet au paprika

Pour 4 personnes Ingrédients 4 escalopes de poulet, 2 cs de crème épaisse, 2 cc de paprika (doux), une pincée de cumin, 250 ml de coulis de tomates, 2 oignons, 2 cs d'huile d'olive, une cc de persil plat, 1/2 cc de sucre, sel & poivre, 1 gousse d'aïl,...

Posté par Chocolatissimo à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poulet, tomate, paprika, cumin

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28 février 2009

Escalopes de poulet au curry

Recette pour 4 diabétiques Ingrédients 4 escalopes de poulet, 4 échalotes, 2 cs de crème fraîche, 1 cc de curry, 1/2 cc de piment de Cayenne, sel & poivre. Recette Faire revenir les escalopes de poulet, Peler et hacher les échalotes, Placer les échalote...

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Tags: piment, diabétique, poulet, curry

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15 février 2009

Poulet au miel et au gingembre

Ingrédients (pour 2 personnes) 2 belles escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de miel. Marinade 1 citron vert, Gingembre découpé en fines lamelles ou haché, Sauce soja, Curry, Paprika Garniture 1 oignon, 1 poivron jaune, 1 poignée de raisins secs, 1...

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Tags: poivron, gingembre, poulet, miel, citron vert, curry, paprika, raisins secs, soja, sésame

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15 août 2008

Blancs de poulet farcis

Recette pour 4 personnesRecette pour diabétique Ingrédients 30 gr de tomates séchées finement coupées, 1 cs romarin, 4 blcs de poulet, 60 gr de brie. Recette Mélanger tomates et romarin (perso, je n'ai pas coupé finement, simplement acheté des tomates...

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Tags: diabétique, brie, poulet, tomate

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